Savršena kombinacija čokolade, narandže i osvježavajućih malina 😍
🧾 Sastojci
Podloga:
- 300 g mljevene Plazme
- 150 g otopljenog maslaca
- 80 ml mlijeka
- 2 kašike kakaa
Fil od malina:
- 300 g malina
- 3 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika gustina
- 50 ml vode
Čokoladni fil:
- 400 ml slatke pavlake
- 250 g mascarpone sira
- 200 g tamne čokolade
- 3 kašike Jaffa krema ili sitno sjeckanih Jaffa keksića
Ganaš:
- 150 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- maline
- Jaffa keksići
- rendana čokolada
👩🍳 Priprema
1. Podloga:
Pomiješati mljevenu Plazmu, kakao, otopljeni maslac i mlijeko.
Utisnuti smjesu u kalup promjera 22 cm i ostaviti u frižider.
2. Fil od malina:
Maline, šećer i vanilin šećer staviti u šerpu i kuhati nekoliko minuta.
Gustin razmutiti sa vodom pa dodati malinama i kuhati dok se ne zgusne.
Ostaviti da se malo prohladi pa rasporediti preko podloge.
3. Čokoladni fil:
Otopiti tamnu čokoladu i ostaviti da se prohladi.
Umutiti slatku pavlaku pa dodati mascarpone sir i čokoladu.
Dodati Jaffa krem ili sjeckane Jaffa keksiće i lagano sjediniti.
Fil rasporediti preko sloja od malina.
4. Ganaš:
Zagrijati slatku pavlaku do pred ključanje pa dodati čokoladu.
Promiješati dok ne postane glatko pa preliti preko torte.
5. Hlađenje:
Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.
Ukrasiti malinama, Jaffa keksom i čokoladom po želji.