Nevjerovatno sočan čokoladni kolač sa kremom i bogatim čokoladnim prelivom 😍
🧾 Sastojci
Biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 110 ml ulja
- 130 ml mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 30 g kakaa
- 180 g brašna
Za natapanje:
- 250 ml hladnog mlijeka
Krema:
- 500 ml hladne slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 2 kesice krem fixa
Čokoladni preliv:
- 300 ml slatke pavlake
- 150 g tamne čokolade
- 100 g mliječne čokolade
- 100 g Nutele
Dekoracija:
- bijela čokolada po želji
👩🍳 Priprema
1. Biskvit:
Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti oko 10 minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati mlijeko i ulje pa kratko izmiksati.
Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano umiješati spatulom.
Smjesu sipati u podmazan pleh dimenzija približno 36×24 cm.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–22 minute.
2. Natapanje:
Pečen kolač ostaviti nekoliko minuta pa preliti hladnim mlijekom.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
3. Krema:
Hladnu slatku pavlaku umutiti sa šećerom i krem fixom dok ne postane čvrsta.
Kremu rasporediti preko ohlađenog kolača.
Ostaviti u frižider oko 2 sata.
4. Čokoladni preliv:
Čokolade isjeckati i pomiješati sa Nutelom.
Slatku pavlaku zagrijati do pred ključanje pa preliti preko čokolade.
Miješati dok ne postane glatko i sjajno.
Kada se malo prohladi preliti preko kreme.
5. Dekoracija:
Po želji istopiti bijelu čokoladu i napraviti šare čačkalicom.
Kolač ostaviti u frižider najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.