Ova čokoladna torta savršen je izbor za sve ljubitelje bogatog čokoladnog okusa. Mekan i sočan biskvit u kombinaciji s kremastim čokoladnim ganacheom daje desert koji je jednostavan za pripremu, a odličan za svaku priliku.

Sastojci

Za biskvit:

• 200 g brašna

• 200 g šećera

• 80 g kakaa u prahu

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1 kašičica sode bikarbone

• Prstohvat soli

• 2 jaja

• 200 ml mlijeka

• 100 ml ulja

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

• 200 ml vrele vode (ili kafe za intenzivniji okus)

Za čokoladni ganache:

• 200 g tamne čokolade

• 200 ml slatkog vrhnja za šlag

• 1 kašika maslaca (po želji, za dodatni sjaj)

Priprema

1. Priprema biskvita

1. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.

2. U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije.

3. Postepeno sjedinite mokre i suhe sastojke, a zatim polako dodajte vrelu vodu ili kafu, neprestano miješajući. Smjesa će biti prilično rijetka, što je sasvim normalno.

4. Pripremljenu smjesu sipajte u prethodno namašćen i brašnom posut kalup promjera približno 24 cm.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.

6. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga po želji prerežite na dvije jednake kore.

2. Priprema čokoladnog ganachea

1. Slatko vrhnje zagrijte gotovo do ključanja, ali nemojte dozvoliti da proključa.

2. Sklonite s vatre i dodajte čokoladu izlomljenu na manje komade.

3. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.

4. Po želji dodajte kašiku maslaca za još ljepši sjaj i kremastiju teksturu.

5. Ostavite ganache da se ohladi i zgusne dovoljno da se može ravnomjerno nanositi na tortu.

3. Slaganje torte

1. Prvu koru stavite na tanjir za posluživanje i premažite dijelom pripremljenog čokoladnog ganachea.

2. Preko fila pažljivo položite drugu koru.

3. Preostalim ganacheom premažite gornju površinu i stranice torte.

4. Po želji ukrasite narendanom čokoladom, sjeckanim lješnjacima ili svježim voćem.

5. Tortu stavite u frižider da se čokoladna krema stegne prije rezanja i posluživanja.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode