Sočni, bogati i nevjerovatno fudgy browniesi s kremastim slojem Nutelle i svježim jagodama. Savršeni su za Valentinovo, ali i za svaki dan kada želite brz i čokoladan desert.
Sastojci
Za brownies:
- 140 g neslanog maslaca, otopljenog
- 200 g kristal šećera
- 50 g smeđeg šećera
- 2 jaja, sobne temperature
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 56 g nezaslađenog kakao praha
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika biljnog ulja
- 63 g glatkog brašna
- 3/4 šolje čokoladnih kapljica ili sjeckane čokolade
- 190 g Nutelle
Za dekoraciju:
- Svježe jagode, narezane i posušene ubrusom
- Još malo Nutelle za premazivanje i drizzl
Priprema
Pleh 20×20 cm obložite papirom za pečenje. Nutellu rasporedite po papiru u tankom, ravnom sloju veličine pleha, pa je stavite u zamrzivač na 20–30 minuta.
Rernu zagrijte na 163°C. Pleh ponovo obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite masnoćom.
U velikoj posudi umutite otopljeni maslac, kristal šećer i smeđi šećer dok smjesa ne postane glatka. Dodajte jaja i vaniliju, pa energično mutite 1–2 minute kako bi brownies dobili onu lijepu, tanku koricu na vrhu.
Umiješajte kakao prah i so, zatim dodajte ulje. Na kraju lagano umiješajte brašno, samo dok se sastojci ne sjedine. Nemojte previše miješati. Dodajte čokoladne kapljice ili sjeckanu čokoladu.
Polovinu smjese rasporedite u pripremljeni pleh. Preko stavite zamrznuti sloj Nutelle, pa ga prekrijte ostatkom brownie smjese.
Pecite 35–40 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena blizu sredine ne izađe bez mokre smjese, ali s malo vlažnih mrvica i Nutelle. Ostavite brownies da se potpuno ohlade.
Ohlađene brownies premažite tankim slojem Nutelle, posložite narezane jagode preko vrha i prelijte s još malo Nutelle. Ako je Nutella pregusta, kratko je zagrijte u mikrovalnoj.