Čokoladni oblačići

Kremast čokoladni desert koji se priprema od jednostavne kuhane kreme, a nakon hlađenja dobija lijep oblik i mekanu teksturu. Piškota u sredini, kokos izvana i čokoladni preljev čine ga posebno zanimljivim za posluživanje.

Sastojci

Za čokoladnu kremu

• 1 l mlijeka
• 1 čaša šećera
• 1/2 čaše brašna
• 1/2 čaše škroba
• 3 kašike kakaa
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 kašika maslaca ili margarina

Za sredinu

• 6 piškota

Za završnicu

• kokos za uvaljati
• čokoladni sos
• pistacije

Priprema

1. Skuhajte čokoladnu kremu

U šerpu sipajte mlijeko pa dodajte šećer, brašno, škrob, kakao i vanilin šećer.

Dobro promiješajte pjenjačom kako ne bi ostale grudvice.

Stavite na šporet i kuhajte uz stalno miješanje. Kada smjesa proključa i počne se zgušnjavati, nastavite kuhati još 7–8 minuta.

2. Dodajte maslac

Sklonite kremu s vatre, dodajte maslac ili margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s kremom.

3. Napunite čaše

Pripremite 6 čaša i unutrašnjost svake lagano navlažite vodom. To će kasnije olakšati vađenje deserta.

Toplu čokoladnu smjesu ravnomjerno rasporedite u čaše.

U sredinu svake čaše stavite po jednu piškotu.

4. Ohladite

Čaše stavite u frižider i ostavite dok se desert potpuno ne ohladi i dobro stegne.

5. Uvaljajte u kokos

Ohlađeni desert pažljivo odvojite od rubova čaše i izvadite.

Svaki komad dobro uvaljajte u kokos, a zatim ga presijecite na pola.

6. Ukrasite i poslužite

Komade rasporedite na tanjir, prelijte čokoladnim sosom i završite s malo pistacija.

Poslužite dobro ohlađeno.

Savjet: Nemojte preskakati navlaživanje čaša prije sipanja kreme. Tako će se ohlađeni desert mnogo lakše izvaditi, a zadržat će lijep oblik.