Sve ide u blender i dobije se kremast cheesecake koji izgleda kao iz slastičarne. 🍓🍫
Sastojci:
- 500 g neslanog mladog sira
- 200 ml slatkog vrhnja
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 kašika gustina
- 1 vanilin šećer
- naribana korica 1 limuna
- 50 g otopljene bijele čokolade
Za sos od šumskog voća:
- 270 g miješanog šumskog voća
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica gustina + malo vode
- 1 kašičica limunovog soka
Za čokoladni preliv:
- 100 g mliječne čokolade
- 100 g tamne čokolade
Priprema:
Mladi sir, slatko vrhnje, jaja, šećer, gustin, vanilin šećer, limunovu koricu i otopljenu bijelu čokoladu staviti u blender i izmiksati dok se ne dobije glatka smjesa.
Smjesu sipati u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 185°C oko 40–45 minuta.
Pečeni cheesecake ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Za voćni sos staviti šumsko voće i šećer u manju šerpu. Gustin razmutiti s malo vode, dodati u voće i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne. Na kraju dodati limunov sok.
Voćni sos preliti preko ohlađenog cheesecakea i poravnati. Ostaviti u frižideru oko 2 sata.
Mliječnu i tamnu čokoladu otopiti na pari, preliti preko kolača i ravnomjerno rasporediti. Kada se čokolada stegne, rezati na kriške i poslužiti.