Skip to content

Čokoladni “Poke” kolač (sočni čokoladni kolač)

Ovaj kolač je izuzetno sočan jer se nakon pečenja prelije toplim čokoladnim sirupom koji ulazi u rupice u biskvitu. Na kraju se prekriva bogatim čokoladnim ganašom. Savršen je za sve ljubitelje čokolade.

📝 Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja

  • 170 g ulja

  • 200 g šećera

  • 75 g kakao praha

  • 240 ml tople vode

  • 180 g pšeničnog brašna

  • 15 g praška za pecivo

  • 1 kašičica sode bikarbone

Čokoladni sirup (za prelijevanje)

  • 480 ml mlijeka

  • 200 g šećera

  • 120 g kakao praha

  • 30 g maslaca

Čokoladni preljev (ganaš)

  • 200 g tamne ili poluslatke čokolade

  • 200 ml slatke pavlake

👩‍🍳 Priprema

1. Biskvit

  1. Zagrijati rernu na 180°C.

  2. U većoj posudi umutiti jaja, ulje, šećer, kakao prah i toplu vodu.

  3. Dodati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

  4. Miješati dok se ne dobije glatka smjesa.

  5. Smjesu sipati u podmazan i pobrašnjen pravougaoni pleh.

  6. Peći 30–40 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suha.

2. Čokoladni sirup

  1. U šerpi pomiješati mlijeko, šećer, kakao prah i maslac.

  2. Zagrijavati uz miješanje dok smjesa ne proključa i postane glatka.

  3. Sirup treba ostati topao jer se preliva preko kolača.

3. Natapanje kolača

  1. Kada je kolač pečen, izvaditi ga iz rerne.

  2. Slamkom, čačkalicom ili drvenim štapićem napraviti mnogo rupica po cijeloj površini kolača.

  3. Polako preliti topli čokoladni sirup preko toplog kolača da ga dobro upije.

4. Čokoladni preljev (ganaš)

  1. Otopiti čokoladu u mikrovalnoj ili na pari.

  2. Dodati slatku pavlaku i miješati dok se ne dobije glatka i sjajna krema.

5. Završetak

  1. Ganaš ravnomjerno rasporediti preko natopljenog kolača.

  2. Ostaviti da se malo ohladi i stegne.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode