Sočna čokoladna kora i osvježavajući fil sa narom 😍🍫
🧾 Sastojci
Za koru:
- 3 jaja
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- 60 g šećera
- 100 g otopljene tamne čokolade
- 100 g otopljenog maslaca
Za fil:
- 200 g slatke pavlake
- 200 g mascarpone sira
- 70 g šećera u prahu
- 1 šaka bobica nara
Za preliv:
- 200 g mliječne čokolade
- bobice nara za dekoraciju
👩🍳 Priprema
1. Kora:
Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Dodati brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, otopljenu čokoladu i maslac.
Lagano promiješati varjačom.
Smjesu izliti u veliki pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti.
Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
2. Fil:
Umutiti slatku pavlaku.
Dodati mascarpone sir, šećer u prahu i bobice nara pa kratko sjediniti mikserom.
3. Rolanje:
Pečenu koru prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i pažljivo urolati.
Ostaviti nekoliko minuta da se prohladi.
Zatim odmotati koru, premazati filom i ponovo lagano urolati.
4. Preliv:
Čokoladu otopiti na pari i preliti preko rolata.
Ukrasiti bobicama nara.