Savršeni su kad želite nešto slatko, a ipak hranjivo i jednostavno za pripremu. Bez pečenja, puni finih slojeva i idealni kao užina, desert ili zalogaj za ponijeti.
Sastojci:
Za podlogu:
- 150 g sitnih zobenih pahuljica
- 5 kašika maslaca od kikirikija
- 4 kašike meda
- 60 ml bademovog mlijeka
- 50 g mljevenih badema
- prstohvat soli
Za preljev od malina:
- 300 g malina (svježih ili zamrznutih)
- 1 kašičica gustina
- malo vode
Za čokoladni preljev:
- 200 g tamne čokolade
- 1 kašika maslaca od kikirikija
- 2 kašike kokosovog ulja
Priprema:
Na laganoj vatri zagrijte maslac od kikirikija i med dok se ne sjedine. Dodajte bademovo mlijeko i kratko promiješajte.
U posebnoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, mljevene bademe i prstohvat soli, pa prelijte toplom smjesom. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
Smjesu utisnite u uski duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i lijepo poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate voćni sloj.
Maline stavite u šerpicu i zagrijavajte dok ne proključaju. Po potrebi dodajte malo vode. Zgnječite ih vilicom da dobijete gustu kašu. Gustin razmutite s malo vode pa umiješajte u maline. Kuhajte još kratko uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Prelijte preko ohlađene podloge i vratite u frižider da se stegne.
Za čokoladni sloj otopite tamnu čokoladu, maslac od kikirikija i kokosovo ulje na pari ili laganoj vatri. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, pa je prelijte preko sloja malina.
Vratite sve u frižider dok se potpuno ne stisne. Kada se dobro ohladi, narežite na prutiće i čuvajte u frižideru.
Savršeni su kao zdravi snack, desert nakon ručka ili slatki zalogaj uz kafu.