Sastojci
Kore:
- 1–2 pakovanja lisnatog tijesta
Fil od višanja:
- 300 g smrznutih višanja
- 2 kašike gustina
- 2 kašike šećera
- malo vanilije
- malo cimeta
Krem fil:
- 700 ml slatke pavlake
- 80 g šećera
- 4 kašičice učvršćivača za šlag
- malo vanilije po želji
Glazura:
- 50 g džema od ribizle
- 50 g šećera u prahu
- 1–2 kašike limunovog soka
Priprema
Lisnato tijesto peći pojedinačno na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ostaviti da se ohladi.
Višnje, šećer, gustin, vaniliju i cimet staviti u šerpu. Kuhati uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se prohladi.
Slatku pavlaku umutiti sa šećerom, učvršćivačem za šlag i vanilijom dok ne postane čvrsta.
Džem od ribizle kratko zagrijati, pa njime premazati gornju koru od lisnatog tijesta i ostaviti da se osuši.
Šećer u prahu pomiješati sa limunovim sokom da dobijete glazuru, pa premazati preko sloja džema.
Tortu slagati: kora od lisnatog tijesta, fil od višanja, šlag krema, zatim druga kora sa glazurom.
Ostaviti u frižider da se dobro ohladi prije rezanja.