Sastojci
Za žuti fil:
- 8 žumanaca
- 100 g šećera
- 2 kesice burbon vanilin šećera
- 250 g maslaca
Za čokoladni fil:
- 8 belanaca
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 50 g šećera u prahu
- 250 g mlevenog keksa
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike kakaa
Još:
- 1 pakovanje oblandi
Priprema
Žuti fil
Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa kuvati na pari oko 10 minuta uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi.
U ohlađen fil postepeno dodavati omekšali maslac i umutiti penast krem.
Čokoladni fil
Belanca, so i šećer zagrevati na pari dok se šećer ne otopi. Skinuti sa pare i umutiti mikserom uz dodavanje šećera u prahu dok se ne dobije penasta smesa.
Dodati mleveni keks, otopljenu i prohlađenu čokoladu i kakao pa lagano sjediniti. Po potrebi dodati još keksa ili malo mleka da fil bude maziv.
Filovanje
Na prvi list oblande naneti polovinu čokoladnog fila. Pokriti drugim listom pa premazati polovinom žutog fila.
Postupak ponoviti sa preostalim filovima i oblandama.
Opteretiti oblandu i ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.
Seći na štanglice i poslužiti.