Sastojci

Za kakao koru:

• 3 šolje brašna
• 1 šolja kakao praha
• 1 šolja šećera
• 1 šolja umućenih jaja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 šolja mlijeka
• 1/2 šolje ulja
• prstohvat soli

Za fil:

• 4 šolje vanila kreme
• 2 šolje sjeckanih jagoda

Po želji za gornji sloj:

• 1 šolja umućene slatke pavlake ili šlaga

Priprema

1. Priprema kore

1. U jednoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlija.
3. Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko promiješajte.

2. Spajanje smjese

1. Suhe sastojke dodajte u mokru smjesu.
2. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku kakao smjesu bez grudvica.

3. Pečenje kore

1. Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.
2. Pecite na 180°C oko 25–30 minuta.
3. Kora je gotova kada čačkalica izađe suha.
4. Ostavite koru da se potpuno ohladi.

4. Rezanje kora

1. Ohlađenu koru pažljivo presijecite na 2 ili 3 tanje kore.
2. Za tortu sa ljepšim slojevima najbolje je napraviti 3 tanke kore.

5. Priprema jagoda

1. Jagode operite i dobro osušite.
2. Isjeckajte ih na manje komade.
3. Nemojte ih dodavati mokre kako fil ne bi postao rijedak.

6. Filovanje torte

1. Na tanjir stavite prvu koru.
2. Premažite je vanila kremom.
3. Rasporedite dio sjeckanih jagoda.
4. Stavite drugu koru, ponovo premažite kremom i dodajte jagode.
5. Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i fil.

7. Završni sloj

1. Gornji dio premažite vanila kremom ili umućenom slatkom pavlakom.
2. Poravnajte površinu špatulom.

8. Hlađenje

• Tortu stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

Savjeti

• Jagode dobro osušite prije dodavanja u fil.
• Ako je vanila krema mekša, dodajte malo kremfixa ili je dobro ohladite prije filovanja.
• Kore možete blago poprskati mlijekom da torta bude još sočnija.
• Za uredne komade tortu sijecite dobro ohlađenu, oštrim nožem.