Sastojci
Za osnovnu kremu:
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanilije (oko 120 g)
- 150–200 g šećera
- 250 g maslaca (sobne temperature)
Za donji sloj:
- 300 g Plazma keksa, izlomljenog
- 100 g sjeckanih lješnjaka
Za gornji sloj:
- 200 g bijele čokolade, otopljene
Za dekoraciju:
- 30–50 g tamne čokolade
- 1 kašičica ulja
- 2–3 kašike mljevenog keksa
Priprema
1. Kuhanje kreme
- Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 200 ml.
- U tom dijelu razmutite puding od vanilije.
- Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja.
- Dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
- Pokrijte kremu prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Dodavanje maslaca
- U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac.
- Mutite mikserom dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu.
3. Podjela kreme
- Kremu podijelite na dva jednaka dijela.
4. Donji sloj
- U prvi dio kreme dodajte izlomljeni Plazma keks i sjeckane lješnjake.
- Dobro promiješajte.
- Smjesu rasporedite u pravougaoni kalup (oko 20×30 cm) i poravnajte.
5. Gornji sloj
- U drugi dio kreme dodajte otopljenu bijelu čokoladu.
- Kratko umutite da se sjedini.
- Premažite preko sloja sa keksom i zagladite površinu.
6. Dekoracija
- Otopite tamnu čokoladu sa kašičicom ulja.
- Iscrtajte paralelne linije preko torte.
- Čačkalicom povlačite linije naizmjenično gore-dolje kako biste dobili mrežasti uzorak.
- Pospite mljevenim keksom.
7. Hlađenje
- Tortu ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći.
Poslužite ohlađenu i uživajte u kremastom spoju Plazme, bijele čokolade i lješnjaka.