Sastojci
Sloj od jagoda:
- 4 šalice svježih jagoda, narezanih
- 50 g šećera
Kremasti sloj:
- 450 g krem sira, omekšanog
- 150 g šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 450 g tučenog slatkog vrhnja ili šlaga
Hrskavi preljev:
- 1 šalica usitnjenih pereca
- 1 šalica sjeckanih oraha
- 100 g smeđeg šećera
- 115 g otopljenog maslaca
Priprema
1. Pripremite jagode
Narezane jagode stavite u zdjelu, pospite šećerom i lagano promiješajte. Ostavite 10–15 minuta da puste sok i postanu sočne.
2. Napravite kremasti sloj
U velikoj zdjeli izmiksajte krem sir dok ne postane potpuno gladak. Dodajte šećer i vaniliju te nastavite miksati dok ne dobijete kremastu smjesu. Na kraju lagano umiješajte tučeno vrhnje kako bi krema ostala lagana i prozračna.
3. Pripremite hrskavi preljev
Pomiješajte perece, orahe, smeđi šećer i otopljeni maslac. Rasporedite smjesu na lim za pečenje i pecite 8–10 minuta na 175°C. Ostavite da se potpuno ohladi kako bi postala hrskava.
4. Složite desert
U staklenu zdjelu rasporedite polovicu kremaste smjese. Dodajte polovicu jagoda zajedno s malo soka koji su pustile. Ponovite postupak s preostalom kremom i jagodama.
5. Dodajte hrskavi sloj
Neposredno prije posluživanja pospite obilnu količinu hrskavog preljeva preko vrha.
6. Hlađenje
Po želji ohladite desert 1–2 sata prije posluživanja. Hrskavi preljev dodajte tek pred posluživanje kako bi ostao hrskav.
