Sastojci
Za brownie:
- 225 g otopljenog maslaca
- 50 g nezaslađenog kakao praha
- 250 g glatkog brašna
- 400 g šećera
- ½ žličice soli
- 4 jaja
- 3 žlice ekstrakta vanilije
Za čokoladnu glazuru:
- 60 g otopljenog maslaca
- 60 ml mlijeka
- 375 g šećera u prahu
- 25 g nezaslađenog kakao praha
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Kalup veličine 23 × 33 cm obložite papirom za pečenje.
- U većoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i kakao dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte brašno, šećer i sol te promiješajte. Smjesa će biti mrvičasta.
- Umiješajte jaja i vaniliju te miješajte dok ne dobijete gustu i glatku smjesu.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup.
- Pecite 20–25 minuta. Brownie je gotov kada čačkalica izađe s nekoliko vlažnih mrvica. Pazite da ga ne prepečete kako bi ostao sočan.
- Za glazuru umutite otopljeni maslac, mlijeko, šećer u prahu, kakao i vaniliju dok ne dobijete kremastu smjesu. Ako je pregusta, dodajte malo mlijeka.
- Ostavite brownie da se hladi 15–20 minuta, zatim preko njega ravnomjerno rasporedite glazuru.
- Potpuno ohladite prije rezanja na kocke i posluživanja.
Savjet: Za još bogatiji okus pospite brownie s malo krupne morske soli ili dodajte komadiće čokolade u smjesu prije pečenja. 🍫✨
