Sastojci
Biskvit:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 4 kašike brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 150 ml mlijeka (za preliti biskvit)
Krema:
- 3 pudinga od vanilije
- 100 g šećera
- 900 ml mlijeka
- 2–3 kašike crnog eurokrema
- 2–3 kašike bijelog eurokrema
- 500 ml vrhnja za šlag
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati ulje i mlijeko, pa lagano promiješati.
Zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti u glatku smjesu.
Smjesu izliti u podmazan pleh i peći na 180°C dok biskvit ne bude pečen. Vruć biskvit preliti sa 150 ml mlijeka i ostaviti da upije i da se ohladi.
Za kremu, puding, šećer i malo mlijeka izmiješati da nema grudvica. Ostatak mlijeka zagrijati do ključanja, skloniti s vatre, dodati smjesu s pudingom, promiješati i vratiti na šporet da se skuha dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se potpuno ohladi.
Ohlađeni puding podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati crni eurokrem, a u drugi bijeli, pa dobro izmiješati.
Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag. Polovinu dodati u crnu kremu, a drugu polovinu u bijelu kremu.
Na ohlađeni biskvit prvo nanijeti bijelu kremu, zatim preko nje crnu kremu.
Na kraju umutiti preostalih 200 ml vrhnja za šlag i premazati kolač.
Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne prije posluživanja.
