Kremast, bogat i savršeno karamelast cheesecake koji se topi u ustima 😍
Sastojci
Karamel:
- 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka
Podloga:
- 300 g mljevene Plazme
- 2 kašike šećera u prahu
- 80 g otopljenog maslaca
- 12 kašika mlijeka
Krema:
- 500 g mascarpone sira
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- pola konzerve pripremljenog karamela
Završni sloj:
- ostatak karamela
Priprema
Konzervu zaslađenog kondenzovanog mlijeka staviti u dublju šerpu i preliti vodom tako da bude potpuno potopljena.
Kuhati 2 sata na srednjoj temperaturi, zatim ostaviti da se konzerva potpuno ohladi u toj vodi. Tek kada se ohladi, otvoriti je.
Za podlogu pomiješati mljevenu Plazmu, šećer u prahu, otopljeni maslac i mlijeko.
Smjesu utisnuti u kalup promjera 24 cm i ostaviti u frižider.
Za kremu umutiti mascarpone, slatku pavlaku i šećer u prahu dok ne dobijete glatku kremu bez grudvica.
Dodati polovinu pripremljenog karamela i kratko izmiksati da se sve lijepo sjedini.
Kremu rasporediti preko podloge i staviti u frižider da se dobro ohladi.
Ostatak karamela kratko izraditi kašikom da omekša, zatim ga premazati preko rashlađene kreme.
Cheesecake ostaviti preko noći u frižideru.
Ukrasiti po želji i poslužiti hladno