Savršena kombinacija kokosa i čokolade u sočnoj i kremastoj torti 😍
Ako volite Bounty okus, ova torta će vas osvojiti na prvi zalogaj ✨
Sastojci
Kora:
- 3 jaja
- 1 šolja šećera (200 ml)
- 1 šolja mlijeka
- ½ šolje ulja
- 2 šolje brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Za natapanje:
- pola šolje mlijeka
Fil:
- 250 g mascarpone sira
- 200 g šećera u prahu
- 100 g bijele čokolade
- 2 kašike slatke pavlake
- 400 ml slatke pavlake
- 2–3 kašike šećera u prahu
- oko 100 g kokosa
Čokoladna glazura:
- 100 g mliječne čokolade
- 120 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja i šećer umutiti dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati mlijeko i ulje pa kratko promiješati.
Zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti u glatku smjesu.
Smjesu sipati u kalup i peći na 200 °C oko 20 minuta.
Provjeriti čačkalicom da li je kora pečena.
Vruću koru preliti mlijekom kako bi ostala sočna.
Za fil umutiti mascarpone i šećer u prahu.
Bijelu čokoladu otopiti sa 2 kašike slatke pavlake pa dodati u mascarpone kremu.
Posebno umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu pa lagano sjediniti sa mascarpone smjesom.
Na kraju dodati kokos i promiješati.
Fil rasporediti preko ohlađene kore.
Za glazuru zagrijati slatku pavlaku do pred ključanje pa dodati izlomljenu mliječnu čokoladu.
Miješati dok ne postane glatka i sjajna smjesa.
Kada se malo prohladi preliti preko kolača.
Ostaviti u frižider nekoliko sati da se lijepo stegne