Sastojci za podlogu:
- 200 g mljevene plazme
- 1 kašika šećera u prahu
- 80 g istopljenog maslaca
- 6–7 kašika mlijeka
Za jagoda fil:
- 200 g svježih jagoda
- 2 kašike šećera
- 2 kašike gustina
- 20 ml vode
Za Kit Kat kremu:
- 250 g mascarpone sira
- 1 kašika šećera u prahu
- 100 ml slatkog vrhnja
- 2 kašike Nutelle
- 2 Kit Kat čokoladice
Za preljev:
- 50 g mliječne čokolade
- 50 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Mljevenu plazmu, šećer u prahu, istopljeni maslac i mlijeko dobro sjediniti. Smjesu utisnuti u kalup prečnika 18 cm i poravnati.
Jagode oprati i isjeckati na kockice. Posuti ih šećerom i staviti u šerpicu na srednje jaku temperaturu.
Kada jagode puste sok i počnu krčkati, dodati gustin razmućen u vodi. Miješati dok se fil ne zgusne, zatim ga prohladiti i rasporediti preko podloge.
Za kremu u dublju posudu staviti mascarpone, šećer u prahu i tečno slatko vrhnje. Miksati dok se ne dobije fina, glatka krema.
Dodati Nutellu i sitno sjeckane Kit Kat čokoladice, pa sve sjediniti.
Kremu rasporediti preko ohlađenog fila od jagoda.
Za preljev zagrijati mliječnu čokoladu i slatko vrhnje uz miješanje dok se čokolada ne otopi.
Preliti preko kreme i ostaviti čizkejk u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne.