Sastojci za koru:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mlijeka
- 6 kašika ulja
- 6 kašika brašna
- 1 kašika kakaa
- 1/2 praška za pecivo
Za bijeli sloj:
- 6 bjelanaca
- 12 kašika šećera
Za preliv:
- 80 g mliječne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Žumanca dobro umutiti sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i dok se ne udupla.
Dodati mlijeko, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjediniti.
Smjesu izliti u tepsiju dimenzija 20 × 30 cm i peći na 180°C oko 20–25 minuta. Koru ostaviti da se ohladi.
Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg, toliko da se smjesa ne pomjera kada se zdjela okrene.
Bijeli sloj rasporediti preko ohlađene kore. Vratiti u rernu na 180°C oko 5 minuta, zatim rernu isključiti i ostaviti kolač unutra još 5 minuta.
Kolač ohladiti.
Za preliv otopiti čokoladu u slatkom vrhnju, malo prohladiti i preliti preko kolača.
Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi, zatim sjeći i služiti.