Ovaj kokos kolač s kremom od vrhnja i kondenziranog mlijeka osvaja mekanim čokoladnim biskvitom i laganom kremom obogaćenom kokosom. Jednostavan je za pripremu, a savršen za obiteljska druženja i svečane prilike.
Sastojci
Za biskvit
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- 20 g praška za pecivo
- 40 g kakaa
- 260 g glatkog brašna
Za kremu
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 50 g kokosovog brašna
Priprema
Biskvit
- Zagrijte pećnicu na 150 °C.
- Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlijeko i ulje te kratko promiješajte.
- Umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Izlijte smjesu u pripremljeni kalup.
- Pecite oko 40 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Krema
- Umutite vrhnje za šlag do čvrste teksture.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i kratko izmiksajte.
- Umiješajte kokosovo brašno dok se svi sastojci ne sjedine.
Slaganje
- Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom.
- Po želji pospite dodatnim kokosovim brašnom ili naribanom čokoladom.
- Ostavite kolač u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
