Nježan, kremast i lagan desert koji se topi već na prvi zalogaj. Hrskava podloga od keksa i kokosa savršeno se slaže s mekanom kremom od sira, vrhnja i kokosovog mlijeka. Idealan je kada želite nešto fino, a bez uključivanja rerne.
Sastojci
Za podlogu
- 350 g mljevenog keksa
- 100 g kokosovog maslaca ili običnog maslaca
- 100 g kokosovih mrvica
Za kremu
- 400 g krem sira
- 150 g kondenziranog mlijeka
- 200 ml slatkog vrhnja
- 15 g želatina
- 80 ml vode
- 100 g kokosovih mrvica
Priprema
Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri oko 20 minuta.
Za to vrijeme sameljite keks, pa ga pomiješajte s otopljenim kokosovim maslacem i kokosovim mrvicama. Smjesu prebacite u kalup promjera oko 22 cm i dobro utisnite na dno i uz rubove kako biste dobili podlogu.
Nabubreni želatin kratko otopite u mikrovalnoj ili na laganoj temperaturi, ali pazite da ne proključa.
U posebnoj posudi izmiksajte krem sir, kondenzirano mlijeko, slatko vrhnje i kokosove mrvice dok ne dobijete glatku kremu. Dodajte otopljeni želatin i još kratko izmiksajte.
Kremu prelijte preko podloge, poravnajte i po želji pospite kokosom.
Desert stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lijepo stegne.
Savjet
Za još ljepši izgled možete ga ukrasiti kokosom, bijelom čokoladom ili Rafaello kuglicama.