Sastojci
Za podlogu:
- 150 g piškota
- 100 ml mlijeka
Za krem:
- 300 ml slatke pavlake
- 100 g bijele čokolade
- 1 kesica želatina
- 400 g krem sira
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašičica vanile
Za žele od kajsija:
- 4 kajsije
- 2 kašike šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 2 kašike vode
- 1 kašika gustina
Priprema
Piškote kratko umočite u mlijeko i poredajte u kalup.
Zagrijte 100 ml slatke pavlake, dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Želatin pripremite prema uputstvu, otopite ga i dodajte u čokoladnu smjesu. Ostavite da se prohladi.
Preostalih 200 ml slatke pavlake umutite u šlag. Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilom, dodajte ohlađenu bijelu čokoladu, pa lagano umiješajte šlag.
Krem rasporedite preko piškota i poravnajte.
Kajsije ogulite, očistite i izmiksajte. Dodajte šećer i limunov sok, pa zagrijte. Gustin razmutite s vodom, dodajte u kajsije i kuhajte kratko dok se ne zgusne.
Ohlađen žele kašičicom rasporedite preko kreme i prošarajte čačkalicom.
Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne prije rezanja.