Sastojci

Za kremu:

• 1 l punomasnog mlijeka
• 1 čaša brašna
• ¼ čaše gustina
• 1 čaša šećera
• 1 žumance
• 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanilije
• 20 g maslaca
• 250 ml slatkog vrhnja za šlag

Za slojeve:

• 2 pakovanja kakao keksa ili petit keksa
• Malo manje od 1 čaše mlijeka
• 1 kašičica instant kafe

Za čokoladni ganache:

• 200 g mliječne čokolade
• 120 ml slatkog vrhnja za šlag

Po želji za dekoraciju:

• Čokoladne mrvice
• Kakao
• Usitnjeni keks

Priprema

1. U šerpi pomiješajte mlijeko, brašno, gustin, šećer, žumance i vaniliju. Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
2. Sklonite s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi.
3. Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag pa ga lagano umiješajte u ohlađenu kremu.
4. Instant kafu rastvorite u mlijeku. Keks kratko umačite u ovu smjesu.
5. U tepsiju složite red keksa, zatim dio kreme. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke, a završite kremom.
6. Zagrijte slatko vrhnje do pred ključanje, prelijte preko izlomljene čokolade i miješajte dok ne dobijete glatki ganache. Prelijte preko kolača.
7. Po želji ukrasite kakaom, čokoladnim mrvicama ili usitnjenim keksom.
8. Ostavite kolač u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći prije posluživanja.

Prijatno! 🍫🤍