Sočan, mekan i jednostavan domaći kolač s makom, jabukama i čokoladnom glazurom.

Sastojci

Za tijesto:

• 4 jaja
• prstohvat soli
• 100 g šećera
• 100 g brašna
• 100 g mljevenog maka
• 100 ml jogurta ili mlijeka
• 100 ml ulja
• 10 g vanilin šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 4 jabuke, oko 570 g

Za glazuru:

• 120 g čokolade za kuhanje
• 3 kašike ulja

Priprema

1. Zagrijte rernu na 180–200 °C. Kalup dimenzija 30 × 20 cm premažite uljem i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
2. Jabuke ogulite i naribajte, zatim ih pomiješajte s vanilin šećerom i cimetom.
3. Jaja umutite s prstohvatom soli oko 5 minuta. Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati još nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
4. Dodajte ulje i jogurt ili mlijeko pa kratko sjedinite.
5. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak. Dodajte u smjesu s jajima i lagano izmiješajte.
6. Na kraju špatulom umiješajte naribane jabuke.
7. Smjesu rasporedite u kalup i pecite oko 30 minuta. Nakon 25 minuta provjerite čačkalicom.
8. Kolač malo prohladite. Otopite čokoladu s uljem i ravnomjerno prelijte preko kolača.
9. Ostavite da se glazura stegne, zatim narežite na kocke i poslužite.