Osnovne informacije
- Kalup: 26 cm
- Temperatura pečenja: 160°C
- Vrijeme pečenja: oko 50 minuta
Sastojci
Za voćni sloj
- 300 g šljiva
- malo maslaca za premazivanje kalupa
- 20–30 g smeđeg šećera
Za biskvit
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 80 ml ulja
- 80 ml mlijeka
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za tamni dio
- ½ kašike kakao praha
- 2 kašike mlijeka
Priprema šljiva
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice.
Kalup promjera 26 cm premažite maslacem.
Po dnu ravnomjerno pospite smeđi šećer.
Preko šećera složite polovine šljiva, prerezanom stranom prema dolje.
Priprema biskvita
Jaja i šećer mutite mikserom nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i 80 ml mlijeka.
Kratko promiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
Postepeno ga dodajte u smjesu i lagano sjedinite.
Priprema mramornog dijela
Odvojite manji dio pripremljene smjese.
Dodajte kakao i 2 kašike mlijeka.
Promiješajte dok ne dobijete glatku čokoladnu smjesu.
Slaganje kolača
Preko pripremljenih šljiva prvo sipajte svijetli dio tijesta.
Zatim kašikom rasporedite tamnu smjesu.
Viljuškom ili drvenim štapićem lagano napravite nekoliko kružnih pokreta kako biste dobili mramorni izgled.
Pečenje
Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu na 160°C.
Pecite oko 50 minuta.
Pred kraj provjerite čačkalicom. Ako izađe suha, kolač je pečen.
Preokretanje kolača
Pečeni kolač ostavite u kalupu oko 10–15 minuta.
Zatim preko kalupa stavite veliki tanjir ili tacnu i pažljivo ga okrenite.
Šljive će sada biti na vrhu, zajedno s karameliziranim smeđim šećerom.
Posluživanje
Kolač ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja.
Po želji ga možete poslužiti uz:
- šećer u prahu
- umućeno slatko vrhnje
- kuglu sladoleda od vanilije
- malo cimeta
Savjeti za uspješnu pripremu
Koristite zrele, ali čvrste šljive kako se tokom pečenja ne bi potpuno raspale.
Kolač nemojte odmah preokretati čim ga izvadite iz rerne, ali ga nemojte ni ostaviti da se potpuno ohladi u kalupu jer se karamelizirani sloj može zalijepiti.
Za izraženiji okus šljiva možete dodati malo cimeta preko voća prije sipanja tijesta.
Čuvanje
Kolač čuvajte pokriven na hladnom mjestu ili u frižideru.
Najbolje ga je potrošiti u roku od dva do tri dana.
Prijatno!
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod
