Ova kremasta torta od piškota i višanja bez pečenja spaja mekane piškote, laganu stracciatella kremu i osvježavajući voćni preljev. Jednostavna je za pripremu, a idealna za svečane prilike ili kada želite brz i ukusan desert.
Sastojci
Za podlogu
- 170 g piškota
- 200 ml mlijeka
Za kremu
- 600 ml vrhnja za šlag
- 250 g mascarpone sira
- 2 vrećice učvršćivača za šlag
- 1 vrećica stracciatella kreme u prahu (ili sličnog deserta)
- 1 vrećica vanilin šećera
- 100 g čokoladnih kapljica ili sitno sjeckane čokolade
Za voćni preljev
- 2 staklenke ili konzerve višanja
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 500 ml soka od višanja
- 2 kašike smeđeg šećera
Priprema
Podloga
- Piškote kratko umočite u mlijeko.
- Posložite ih u kalup ili okvir za kolače tako da prekriju cijelo dno.
Krema
- U veću posudu stavite vrhnje za šlag, mascarpone, učvršćivač za šlag, stracciatella kremu u prahu i vanilin šećer.
- Miksajte dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.
- Lagano umiješajte čokoladne kapljice.
- Kremu rasporedite preko piškota i poravnajte.
- Stavite u hladnjak dok pripremate voćni sloj.
Voćni sloj
- Ocijedite višnje, a sačuvajte sok.
- Odmjerite 500 ml soka od višanja.
- Skuhajte puding od vanilije koristeći sok od višanja umjesto mlijeka te dodajte smeđi šećer.
- U gotov puding umiješajte ocijeđene višnje.
- Ostavite da se smjesa malo prohladi pa je ravnomjerno rasporedite preko kreme.
Završetak
- Kolač stavite u hladnjak najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
- Narežite na kocke i poslužite dobro rashlađen.