Sastojci:
- 300 g petit keksa
- 4–5 banana
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera, po želji
- 200 g margarina ili maslaca
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g mljevenog keksa za posipanje
- malo mlijeka za umakanje keksa
Priprema:
U šerpu sipajte oko 800 ml mlijeka i stavite da se zagrijava sa šećerom. U preostalih 200 ml mlijeka razmutite puding od vanile, pa sipajte u vrelo mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Po želji dodajte i vanilin šećer za ljepši miris.
Kuhani krem sklonite sa ringle, pokrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, posebno umutite margarin ili maslac sobne temperature, pa mu postepeno dodajte ohlađen puding. Mutite dok ne dobijete gladak i kremast fil.
U vatrostalnu činiju poređajte red petit keksa kratko umočenog u mlijeko. Preko keksa rasporedite dio vanila krema, zatim poređajte kolutove banana. Preko banana stavite još jedan tanji sloj krema, pa nastavite redati keks, krem i banane dok ne potrošite sastojke. Završni sloj treba da bude krem.
Slatku pavlaku umutite čvrsto i premažite preko kolača. Odozgo ukrasite kolutovima banana i pospite mljevenim ili izmrvljenim petit keksom.
Kolač stavite u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, da keks omekša i da se svi slojevi lijepo stegnu.
Sijecite na kocke ili vadite kašikom direktno iz vatrostalne. Kolač je mekan, kremast i sočan, a spoj banana, vanila krema i keksa daje pravi domaći desert koji nestaje čim se iznese na sto.
