Sastojci

Za biskvit

• 3 jaja
• Malo manje od 1 čaše šećera
• ½ čajne čaše mlake vode
• ½ čaše ulja
• ½ čaše mlijeka
• 1,5–2 čaše brašna
• 3 kašike kakaa
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 vrećica vanilin šećera

Za natapanje biskvita

• 1 čaša mlijeka

Za čokoladnu kremu

• 5 čaša mlijeka
• 3 kašike brašna
• 2 kašike gustina
• 1 žumanjak
• 6 kašika šećera
• 3 kašike kakaa

Dodati u kuhanu kremu

• ½ pakovanja tamne čokolade
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 desertna kašika maslaca

Dodati u ohlađenu kremu

• ½ vrećice šlaga u prahu

Za ganache

• 1 pakovanje slatkog vrhnja
• 70 g tamne čokolade
• 70 g mliječne čokolade

Za čokoladne šare

• ½ pakovanja tamne čokolade

Priprema

1. Jaja i šećer mutite mikserom 6–7 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
2. Dodajte mlaku vodu, ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
3. Brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer prosijte pa ih lagano umiješajte špatulom.
4. Smjesu izlijte u stakleni pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C, uz uključene gornje i donje grijače, oko 20–25 minuta.
6. Pečeni biskvit ravnomjerno prelijte jednom čašom mlijeka i ostavite da se ohladi.
7. Za kremu u šerpu stavite mlijeko, brašno, gustin, žumanjak, šećer i kakao. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
8. U vruću kremu dodajte tamnu čokoladu, vanilin šećer i maslac. Miješajte dok se sve ne otopi i sjedini.
9. Kremu prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite je da se potpuno ohladi.
10. U ohlađenu kremu dodajte pola vrećice šlaga u prahu i miksajte dok ne postane glatka.
11. Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
12. Za ganache zagrijte slatko vrhnje, ali nemojte dozvoliti da proključa. Dodajte tamnu i mliječnu čokoladu pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
13. Ganache malo prohladite pa ga prelijte preko kreme.
14. Za ukras otopite tamnu čokoladu na pari i napravite tanke šare preko ganachea.
15. Kolač ostavite u frižideru preko noći kako bi se ganache stegnuo i svi slojevi lijepo povezali.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode