Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša vode
- 1 čaša ulja
- 2 čaše brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Krema
- 1 l mlijeka
- 1 čaša šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike gustina
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika putera
- 80 g čokolade
Ganache
- 200 ml slatkog vrhnja
- 160–200 g čokolade
Dekoracija
- jagode po želji
Priprema
Jaja i šećer mutite 3 do 4 minute dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte vodu i ulje pa kratko promiješajte.
Brašno, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo prosijte pa dodajte u smjesu.
Izlijte u podmazan pravougaoni pleh i pecite na 170°C dok biskvit ne bude pečen. Provjerite čačkalicom.
Kada se biskvit ohladi, prerežite ga na dva jednaka dijela.
Za kremu u šerpu stavite mlijeko, šećer, brašno i gustin. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Skinite sa vatre, dodajte vanilin šećer i puter pa promiješajte.
Kremu podijelite na dva dijela. Jedan ostaje bijeli, a u drugi dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Na prvu koru prvo rasporedite bijelu kremu. Stavite u frižider oko 10 minuta.
Zatim preko nje rasporedite čokoladnu kremu. Ako se čokoladna krema previše stegne, dodajte malo mlijeka i promiješajte.
Preko stavite drugu koru.
Za ganache zagrijte slatko vrhnje, dodajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Prelijte preko kolača i ukrasite jagodama.
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Prijatno!