Lagani kolač bez pečenja sa slojevima keksa, nježne kreme, malina i bijele čokolade.
Kalup
- Pravougaoni pleh 20 × 30 cm
Sastojci
Krema
- 500 g krem sira
- 200 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
- 400 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
- 1 vrećica učvršćivača za šlag
Ostalo
- 250–300 g petit beurre keksa
- Malo mlijeka za kratko umakanje keksa
- 2–3 kašike džema od malina za svaki sloj
- 200 g bijele čokolade
- Svježe maline za dekoraciju
Priprema
U većoj posudi umutite krem sir, kondenzovano mlijeko i vaniliju dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
U drugoj posudi umutite hladno slatko vrhnje zajedno sa učvršćivačem za šlag dok ne postane čvrsto.
Lagano špatulom umiješajte umućeni šlag u kremu od sira.
Slaganje
Kekse kratko umočite u mlijeko i složite prvi red u pleh.
Preko keksa ravnomjerno rasporedite 2 do 3 kašike džema od malina.
Zatim premažite polovinu pripremljene kreme.
Ponovo složite red keksa kratko umočenih u mlijeko.
Premažite džemom od malina.
Dodajte ostatak kreme i poravnajte.
Na kraju složite posljednji red keksa.
Završetak
Bijelu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Ostavite je nekoliko minuta da se malo prohladi, zatim je ravnomjerno prelijte preko posljednjeg sloja keksa.
Ukrasite svježim malinama.
Kolač stavite u frižider najmanje 3 sata, a idealno preko noći.
Prije posluživanja narežite na kocke.
Prijatno!