Mekane, mirisne i punjene sirom – ove pogačice su savršene za doručak, užinu ili večeru. Tijesto je lagano i pahuljasto, a oblik trokuta ih čini posebno zanimljivim za posluživanje.
Sastojci
Za tijesto
- 1 čaša mlakog mlijeka
- 1 čaša mlake vode
- 1 mala čaša ulja (oko 100 ml)
- 2 kašike šećera
- 1 kesica suhog kvasca
- 5,5 čaša brašna
- 1 kašičica soli
Za punjenje
- Kačkavalj ili bijeli sir po želji
Za premaz
- 1 žumance
- 1 kašičica ulja
- Susam za posipanje
Priprema
U veću posudu sipajte mlako mlijeko, mlaku vodu, ulje, šećer i suhi kvasac.
Promiješajte da se sastojci sjedine.
Postepeno dodajte brašno i so pa zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokrijte posudu i ostavite tijesto na toplom mjestu da naraste.
Kada tijesto udvostruči volumen, kratko ga premijesite kako biste istisnuli višak zraka.
Podijelite ga na 16 jednakih dijelova i oblikujte loptice.
Svaku lopticu razvaljajte kao na videu, stavite sir po želji i zatvorite u oblik trokuta.
Pogačice slažite u pleh obložen papirom za pečenje.
Ostavite ih da odmaraju još oko 20 minuta.
Pomiješajte žumance i ulje pa premažite svaku pogačicu.
Pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Poslužite tople ili mlake.
Prijatno!