Mekane, mirisne i pune nadjeva – ove pizza pogačice savršene su za doručak, večeru ili druženje uz kafu. Tijesto je izuzetno mekano, a punjenje možete prilagoditi svom ukusu.
Sastojci
Za tijesto
- 400 ml mlijeka
- 200 ml vode
- 200 ml ulja
- 4 kašike šećera
- 1,5 kašičica soli
- 2 jaja (bjelanjci u tijesto, žumanjci za premaz)
- 10 g instant kvasca
- 8 do 8,5 čaša brašna (po potrebi)
Za punjenje
- 200 g sudžuke ili suhe kobasice, sitno sjeckane
- 200 g kačkavalja ili sira za pizzu, narendanog
- 1 zelena paprika, sitno sjeckana
- 1 paradajz, sitno sjeckan
Priprema
U veću posudu stavite mlijeko, vodu, ulje, šećer, so, bjelanjke i instant kvasac.
Sve dobro promiješajte.
Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokrijte posudu i ostavite tijesto na toplom mjestu da naraste oko 45 do 50 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev tako što ćete pomiješati sjeckanu sudžuku, narendani sir, papriku i paradajz.
Kada tijesto naraste, podijelite ga na loptice veličine manje narandže.
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između svake.
Ostavite ih da odmaraju još 20 minuta.
Nakon toga dnom čaše napravite udubljenje u sredini svake pogačice.
U svaku stavite pripremljeni nadjev.
Rubove premažite žumanjkom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 20 do 25 minuta, odnosno dok lijepo ne porumene.
Poslužite tople.
Prijatno!