Ako volite domaću baklavu, ali nemate vremena za razvijanje ili slaganje tankih kora, ova lažna baklava sa orasima odličan je izbor. Priprema se mnogo jednostavnije od klasične baklave, a zahvaljujući orasima, grizu i slatkoj agdi ima onaj prepoznatljivi okus starinskih zalivenih kolača.

Za pravougaoni pleh približnih dimenzija 25 × 35 cm.

Sastojci

Za kolač: (Za mjerenje koristite čašu zapremine 200 ml)

• 5 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša mlijeka

• 1 čaša griza

• 1 čaša glatkog brašna

• 1 kesica praška za pecivo (10–12 g)

• 1 čaša mljevenih oraha

Za agdu: (Za mjerenje koristite šolju zapremine 200 ml)

• 3 šolje šećera

• 4 šolje vode

• 1 kriška limuna

Priprema

1. Priprema agde

• U šerpu sipajte 3 šolje šećera i 4 šolje vode, pa stavite da proključa.

• Kada počne ključati, smanjite temperaturu i kuhajte još oko 10–12 minuta. Dodajte krišku limuna, kuhajte još 2 minute, pa sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema smjese za kolač

• U veću posudu razbijte 5 jaja i dodajte 1 čašu šećera. Mutite mikserom 4–5 minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

• Postepeno dodajte ulje, a zatim mlijeko, uz kratko miješanje.

• U posebnoj posudi pomiješajte brašno, griz i prašak za pecivo, pa suhe sastojke dodajte u smjesu od jaja. Na kraju umiješajte i 1 čašu mljevenih oraha.

3. Pečenje

• Smjesu izlijte u pleh (25×35 cm) obložen papirom za pečenje ili premazan uljem i posut brašnom.

• Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju (provjerite čačkalicom).

4. Rezanje i zalijevanje agdom

• Vrući kolač ostavite da odstoji oko 5 minuta, pa ga oštrim nožem izrežite na kocke ili pravougaonike.

• Topli (ili mlaki) kolač postepeno zalijevajte potpuno ohlađenom agdom u nekoliko navrata, tako da ravnomjerno upije svu tečnost.

5. Hlađenje i posluživanje

• Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a potom ga stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi griz i orasi omekšali, a agda se savršeno rasporedila. Prijatno!

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode