Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 1 i 1/2 šolja šećera
- 2 šolje brašna
- 1 šolja vrele vode
- 1/2 šolje ulja
- 1/2 šolje kakaa (50%)
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašika praška za pecivo
(Šolja = 240 ml)
Za kremu:
- 2 konzerve kondenzovanog mlijeka
- 3 pavlake za kuhanje ili slatka vrhnja (oko 600 g)
- 4 kašike kakaa
- 250 g mliječne ili tamne čokolade
Za preliv:
- 200 ml vrele vode
- 2 kašike kakaa
- 100 g kondenzovanog mlijeka
Priprema
Biskvit
Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati ulje i vrelu vodu, zatim brašno, kakao i sodu bikarbonu. Na kraju umiješati prašak za pecivo.
Smjesu izliti u pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
Krema
U šerpu staviti kondenzovano mlijeko, pavlaku, kakao i izlomljenu čokoladu.
Kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi i krema ne postane glatka i gusta.
Ohladiti prije nanošenja na kolač.
Preliv
Pomiješati vrelu vodu, kakao i kondenzovano mlijeko.
Ohlađeni biskvit izbockati viljuškom i ravnomjerno preliti pripremljenim prelivom.
Preko rasporediti kremu i ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.