Kalup: 20 cm
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 130 g šećera
- 1/2 kašičice vanilije
- 50 ml ulja
- 50 ml vrele vode
- 150 g brašna
- 8 g praška za pecivo
- 25 g kakaa
Za kremu:
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag
- 100 g krem sira
- 100 g kondenzovanog mlijeka
- 1 pakovanje Petit keksa
Za ganache:
- 100 ml slatkog vrhnja
- 80 g tamne čokolade
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati ulje i vrelu vodu, zatim brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjediniti.
Smjesu sipati u kalup promjera 20 cm i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta.
Biskvit potpuno ohladiti.
Za kremu umutiti slatko vrhnje, zatim dodati krem sir i kondenzovano mlijeko. Sve kratko umutiti u glatku kremu.
Na ohlađeni biskvit rasporediti kremu, a preko nje složiti izlomljeni Petit keks.
Za ganache zagrijati slatko vrhnje do pred ključanje, dodati čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi.
Ganache preliti preko kolača i ostaviti u frižideru najmanje 2–3 sata prije posluživanja.