Sastojci
Za kremu:
- 400 g krem sira ili labneha
- 1 kašika limunovog soka
- 200 ml hladnog slatkog vrhnja, 35% m.m.
- 60 g šećera u prahu
- 200 g bijele čokolade
- 1 kašika ulja za topljenje čokolade
Za slaganje:
- oko 1,5 pakovanje Lotus keksa
- 200 ml tople vode
- 1 kašika instant kafe
- kakao za posipanje
- Lotus namaz za slojeve i dekoraciju
Kalup: 26 × 19 cm
Priprema
- Hladno slatko vrhnje umutite mikserom dok ne postane čvrsto i ostavite sa strane.
- U drugoj posudi izmiksajte krem sir, šećer u prahu i limunov sok.
- Bijelu čokoladu otopite na pari s jednom kašikom ulja i ostavite da se malo prohladi.
- Mlaku čokoladu dodajte krem siru i sjedinite.
- Na kraju lagano špatulom umiješajte umućeno vrhnje kako bi krema ostala prozračna.
- Instant kafu pomiješajte s toplom vodom i ostavite da postane mlaka.
- Lotus kekse vrlo kratko umočite u kafu i složite prvi red.
- Dodajte sloj kreme i pospite kakaom.
- Ponovite sloj keksa i kreme, a između ili preko jednog sloja dodajte Lotus namaz.
- Završite kremom i Lotus namazom te po želji napravite dekorativni uzorak.
- Ostavite u frižideru najmanje 3 sata prije posluživanja.
