Bogata Lotus podloga, kremasti sloj od sira i slatkog vrhnja te završni preljev od Lotus namaza čine ovu tortu savršenim desertom za sve ljubitelje karameliziranih keksa.
Sastojci
Za podlogu i mrvice:
- 500 g Lotus keksa
- 200 g otopljenog maslaca
Za kremu:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 150 g šećera
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 200 g kiselog vrhnja
- 225 g krem sira (najmanje 16 % m.m.)
- 250 g svježeg krem sira ili mladog sira
- 120 g otopljenog Lotus namaza
Za preljev:
- 1 staklenka glatkog Lotus namaza
Priprema
- Lotus kekse usitnite u grublje mrvice pomoću sjeckalice ili multipraktika.
- Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Polovicu smjese utisnite u kalup s odvojivim obručem, a drugu polovicu ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje, šećer, puding od vanilije, kiselo vrhnje, krem sir i svježi sir dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.
- Otopite Lotus namaz u mikrovalnoj pećnici ili na pari pa ga umiješajte u kremu.
- Polovicu kreme rasporedite preko podloge od keksa.
- Preko kreme pospite preostale mrvice, zatim rasporedite ostatak kreme i zagladite površinu.
- Tortu prekrijte i stavite u zamrzivač na oko 1 sat.
- Lagano zagrijte Lotus namaz dok ne postane tekuć pa ga ravnomjerno prelijte preko ohlađene torte.
- Ostavite tortu u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.