Kremasti cheesecake s hrskavom podlogom od napolitanki, nježnom kremom od lješnjaka i bogatim čokoladnim ganacheom idealan je kada želite brz, a raskošan desert bez pečenja.
Sastojci
Za podlogu:
- 150 g napolitanki
- 40 g otopljenog maslaca
Za kremu:
- 500 g krem sira
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
- 50 g šećera
- 1 žlica bijele kreme od lješnjaka
Za ganache:
- 200 g mliječne čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
Za ukrašavanje:
- otopljena tamna čokolada
- komadići Kinder Buena
Priprema
- Napolitanke usitnite u mrvice, pomiješajte ih s otopljenim maslacem i utisnite u kalup. Stavite podlogu u zamrzivač da se stegne.
- Krem sir, slatko vrhnje, šećer i bijelu kremu od lješnjaka miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Kremu rasporedite preko podloge i vratite u zamrzivač na oko 2 sata, odnosno dok se dobro ne stegne.
- Za ganache zagrijte slatko vrhnje gotovo do vrenja, prelijte ga preko nasjeckane mliječne čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.
- Ganache prelijte preko cheesecakea i vratite u zamrzivač na još 20 minuta.
- Ukrasite tankim linijama otopljene tamne čokolade i komadićima Kinder Buena.