Sočan domaći kolač sa makom i jabukama koji uspijeva svaki put. Mekan, pun ukusa i savršeno upotpunjen sjajnim čokoladnim prelivom.

Sastojci

Za kolač:

• 4 jaja
• 180 g šećera
• 150 ml ulja
• 200 ml jogurta
• 220 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 g mljevenog maka
• 3 srednje jabuke
• 1 kašičica cimeta
• prstohvat soli
• 1 kesica vanilin šećera

Za čokoladni preliv:

• 200 g mliječne čokolade
• 100 ml slatke pavlake
• 20 g putera

Priprema

Priprema smjese

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Dodajte ulje i jogurt, pa kratko sjedinite sastojke.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mljeveni mak i prstohvat soli.

Suhe sastojke postepeno dodajte u mokru smjesu i lagano promiješajte.

Dodavanje jabuka

Jabuke ogulite i isijecite na sitne kockice.

Dodajte ih u smjesu zajedno sa cimetom i lagano promiješajte.

Smjesa treba biti gusta, ali sočna.

Pečenje

Smjesu sipajte u pleh dimenzija približno 30 × 20 cm obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta.

Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen.

Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi.

Priprema čokoladnog preliva

Slatku pavlaku zagrijte do tačke ključanja.

Prelijte je preko izlomljene čokolade i dodajte puter.

Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.

Prelijte preko ohlađenog kolača i ostavite da se stegne.

Savjet

Što sitnije isiječete jabuke, kolač će biti sočniji. Tokom pečenja jabuke omekšaju i pretvore se u male kremaste džepiće koji se savršeno slažu sa makom i čokoladom.

Prijedlog za posluživanje

Poslužite uz espresso kafu, cappuccino ili čašu hladnog mlijeka.

Kolač je često još ukusniji sutradan, kada se svi ukusi potpuno sjedine.