Sastojci

Za fil:

• 200 g mljevenog maka
• 140 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 5 kašika griza
• 650 ml mlijeka
• 120 g margarina
• 400 g mljevene Plazme

Za ganache:

• 80 g punomasnog kokosovog mlijeka iz konzerve
• 100 g crne čokolade

Priprema

1. U većoj šerpi pomiješajte mak, šećer, vanilin šećer, griz i mlijeko.
2. Kuhajte uz miješanje dok smjesa ne počne da se zgušnjava.
3. Skinite s vatre, dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi.
4. Dodajte mljevenu Plazmu i sve dobro sjedinite u kompaktnu smjesu.
5. Smjesu ravnomjerno utisnite u manji kalup promjera oko 18–20 cm i stavite u frižider.
6. Za ganache lagano zagrijte kokosovo mlijeko, ali nemojte dozvoliti da prokuha. Dodajte izlomljenu crnu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
7. Ganache malo prohladite, pa ga prelijte preko ohlađenog kolača.
8. Vratite u frižider najmanje 1 sat, a zatim režite na kocke.