Predivna, mekana i sočna medena torta s nježnom mliječnom kremom i osvježavajućim malinama. Tanke medene kore nakon nekoliko sati potpuno omekšaju, a svaki zalogaj se topi u ustima! 😍

📝 Sastojci

Za medene kore:

• 2 jaja

• 150 g meda

• 150 g maslaca

• 250 g šećera

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica soli

• 450–500 g glatkog brašna

Za kremu:

• 500 g milerama ili masnijeg kiselog vrhnja

• 400 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka

• 250 ml slatkog vrhnja za šlag

Dodatno:

• 300 g svježih ili smrznutih malina

• Mrvice od pečenih medenih kora za ukrašavanje

👩‍🍳 Priprema

1. Priprema medenih kora

U šerpu stavite maslac, med i šećer. Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se sastojci ne otope i sjedine.

Dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Smjesa će početi pjeniti i povećavati volumen. Sklonite s vatre i ostavite oko 10 minuta da se malo prohladi.

U mlaku smjesu dodajte so i jaja, jedno po jedno, uz neprestano miješanje.

Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi previše za ruke.

Tijesto podijelite na 5–6 jednakih dijelova. Svaki dio tanko razvaljajte na papiru za pečenje.

Kore pecite pojedinačno u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 4–5 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Dok su još tople, poravnajte im rubove nožem. Ostatke kora sačuvajte i usitnite jer će vam trebati za ukrašavanje.

2. Priprema kreme

U većoj posudi kratko izmiksajte mileram i zaslađeno kondenzovano mlijeko.

U drugoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrst šlag.

Šlag postepeno dodajte smjesi od milerama i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini.

Krema treba biti glatka i nježna. Ako je malo rjeđa, to je sasvim u redu jer će je medene kore upiti.

3. Slaganje torte

Na tacnu stavite prvu medenu koru i premažite je slojem kreme.

Preko kreme rasporedite dio malina.

Stavite drugu koru i ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Posljednju koru i cijelu tortu premažite preostalom kremom.

Tortu sa svih strana pospite usitnjenim mrvicama pečenih kora. Po želji ukrasite svježim malinama.

4. Hlađenje

Gotovu tortu stavite u frižider na najmanje 8 sati, a najbolje preko noći, kako bi kore potpuno omekšale i upile kremu.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode