Hrskav izvana, mekan iznutra, s osvježavajućim filom od mandarina i nježnom kremom.

Sastojci

Za fil od mandarina

• 300 g očišćenih mandarina
• 2 žumanca
• 30 g šećera
• 20 g kukuruznog škroba

Za meringue

• 6 bjelanaca
• prstohvat soli
• 250 g šećera
• 25 g kukuruznog škroba

Za kremu

• 150 ml slatkog vrhnja 33%
• 300 g krem sira
• 20 g šećera u prahu

Priprema

1. Mandarine usitnite i sjedinite sa žumancima, šećerom i škrobom. Kuhajte uz miješanje dok se fil ne zgusne. Pokrijte prozirnom folijom direktno preko površine i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Bjelanca s prstohvatom soli umutite, postepeno dodajući šećer. Mutite dok se šećer potpuno ne otopi, a smjesa postane čvrsta i sjajna.
3. Lagano umiješajte kukuruzni škrob. Meringue rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje.
4. Pecite na 150°C oko 30 minuta.
5. Slatko vrhnje umutite dok se ne zgusne. Dodajte krem sir i šećer u prahu pa nastavite mutiti do glatke kreme.
6. Ohlađenu meringue koru premažite kremom i filom od mandarina, zatim pažljivo zarolajte.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode