Jednostavan kolač bez pečenja s petit keksom, čokoladnom smjesom i bogatim ganacheom. Brz, kremast i baš zahvalan za pripremu.

Sastojci

Za kolač

• 300 g petit keksa
• 250 ml mlijeka
• 25 g kakaa
• 75 g maslaca
• 100 g šećera

Za ganache

• 200 ml slatkog vrhnja
• 120 g tamne čokolade

Priprema

1. U šerpicu stavite mlijeko, šećer i kakao pa zagrijavajte uz miješanje.
2. Dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Keks izlomite na manje komade i prelijte pripremljenom čokoladnom smjesom. Dobro promiješajte.
4. Na dno kalupa složite red keksa, preko rasporedite pripremljenu smjesu i lijepo poravnajte.
5. Preko stavite još jedan red keksa. Rubove dobro zatvorite kako ganache kasnije ne bi procurio.
6. Za ganache zagrijte slatko vrhnje do pred ključanje.
7. Sklonite s vatre, dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
8. Ganache ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Nemojte ga sipati vrućeg jer će keks previše upiti čokoladu.
9. Prelijte kolač ganacheom i stavite u frižider na 3–4 sata.
10. Dobro ohlađen kolač narežite i poslužite.