Sastojci
Za podlogu i slojeve:
- Oko 500 g Petit Beurre keksa (ili sličnog trajnog keksa)
- Malo mlijeka za namakanje keksa
Za kremu:
- 1 litra mlijeka
- 4 vrećice pudinga od čokolade (ili kombinacija čokolada/vanilija po želji)
- 10 do 12 žlica šećera (prilagodite ukusu)
- 250 g maslaca ili margarina (omekšanog na sobnoj temperaturi)
Za dekoraciju:
- 100 g naribane čokolade ili čokoladnih mrvica
Priprema
- Skuhajte puding: Od litre mlijeka odvojite malo za miješanje praška za puding i šećera, a ostatak stavite kuhati. U provrelo mlijeko ukuhajte smjesu i miješajte na laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Izradite kremu: U ohlađeni puding dodajte kockice omekšanog maslaca. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete potpuno glatku, svilenkastu i sjajnu kremu.
- Složite kolač: U dublju posudu ili vatrostalnu tepsiju poslažite prvi red Petit keksa koje ste kratko umočili u mlako mlijeko.
- Premazivanje: Preko keksa ravnomjerno premažite dio kreme, zatim ponovite postupak (keks natopljen u mlijeko, pa krema) sve dok ne potrošite materijal. Završni sloj treba biti krema.
- Hlađenje: Kolač odozgo obilno pospite naribanom čokoladom. Stavite ga u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi keks potpuno omekšao, a krema očvrsnula.