Recept:
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog putera
- 100 ml mlijeka
Za krem:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za ganache:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
- Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni puter i mlijeko dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Utisnite smjesu u kalup i ostavite u frižideru da se stegne.
- Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
- Posebno sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer.
- Lagano umiješajte šlag u smjesu sa sirom.
- Krem rasporedite preko podloge i poravnajte.
- Zagrijte slatku pavlaku do vrenja pa prelijte preko izlomljene čokolade.
- Miješajte dok ne dobijete gladak i sjajan ganache.
- Prelijte preko kreme i poravnajte.
- Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja.