Sastojci
- 300 g petit keksa
- 250 g kreme od kikirikija i čokolade (crunchy)
- ako nemate, možete koristiti dulce de leche (kajmak kremu) ili drugi namaz, ali kombinacija kikirikija i čokolade najbolje odgovara ovom kolaču
- 400 ml slatkog vrhnja za šlag
- 500 g mascarpone sira
- 2 kašike šećera
- 1 vrećica učvršćivača za šlag
- 300 g džema od višanja
- neslani prženi kikiriki za posipanje
- rendana ili sjeckana čokolada za dekoraciju
Priprema
Krema
U veću posudu stavite mascarpone sir, slatko vrhnje, šećer i učvršćivač za šlag.
Mutite mikserom nekoliko minuta dok ne dobijete čvrstu, laganu i prozračnu kremu.
Pazite da kremu ne premutite.
Slaganje kolača
Pravougaonu tepsiju ili posudu obložite papirom za pečenje.
Na dno složite prvi red keksa.
Preko keksa rasporedite dvije trećine pripremljene kreme i poravnajte.
Zatim složite drugi red keksa.
Preko njega ravnomjerno rasporedite kremu od kikirikija i čokolade.
Na kremu ponovo složite red keksa.
Preko keksa rasporedite džem od višanja.
Zatim dodajte preostalu trećinu kreme i lijepo poravnajte površinu.
Dekoracija
Po vrhu pospite sjeckani ili grubo usitnjeni neslani kikiriki.
Dodajte rendanu ili sitno sjeckanu čokoladu.
Po želji možete dodati još malo čokoladnog namaza za dekoraciju.
Hlađenje
Kolač stavite u frižider najmanje 4 do 5 sati.
Najbolji rezultat ćete dobiti ako ga ostavite preko noći.
Keksi će omekšati, a svi okusi će se lijepo spojiti.
Narežite na kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Prijatno!