Neobična i vrlo kremasta torta koja spaja čokoladne palačinke, slatko-kiseli fil od višanja i bogatu mascarpone kremu. Sve završava čokoladnim ganacheom, a priprema je jednostavnija nego što izgleda.

Sastojci

Za čokoladne palačinke

• 3 jaja
• 100 g šećera
• 45 g kakaa
• 4 kašike ulja
• 220 g brašna
• 600 ml mlijeka

Fil od višanja

• 200 g višanja
• 200 g šećera
• 30 g gustina

Bijela krema

• 500 g mascarpone sira
• 300 ml slatkog vrhnja
• 200 g šećera u prahu

Čokoladni ganache

• 200 g čokolade za kuhanje
• 120 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Pripremite palačinke. Jaja i šećer pjenasto umutite. Dodajte ulje, brašno i kakao, a zatim postepeno ulijevajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ispecite palačinke na uobičajen način i ostavite ih da se ohlade.
2. Za fil od višanja stavite višnje i šećer u šerpu i kuhajte. Gustin razmutite s malo soka koji su pustile višnje, dodajte ga višnjama i kuhajte uz miješanje dok se fil ne zgusne. Ohladite.
3. Za bijelu kremu umutite mascarpone sa šećerom u prahu, a zatim postepeno dodajte slatko vrhnje i miksajte dok ne dobijete finu, čvrstu kremu.
4. Tortu slažite u kalupu kombinirajući ohlađene palačinke, bijelu kremu i fil od višanja.
5. Složenu tortu ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se dobro stegne.
6. Za ganache zagrijte slatko vrhnje i otopite čokoladu u njemu ili ih zajedno otopite na pari. Promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
7. Ohlađenu tortu prelijte čokoladnim ganacheom i ponovo kratko ohladite prije rezanja.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode