Kremasti rolat sa Plazma keksom, mascarpone kremom i finim prelivom. Pravi se bez pečenja, brzo se slaže i odličan je za sve koji vole jednostavne, kremaste kolače.
Sastojci
Podloga:
- 450 g Plazma keksa
- 160 ml mlijeka
Krema:
- 250 g mascarpone sira
- šećer u prahu po ukusu
- vanilija ekstrakt ili 1 vanilin šećer
- 1 kesica učvršćivača za šlag
- 250 ml slatkog vrhnja
Preliv:
- 150 g čokoladnog namaza ili otopljene čokolade
Za dekoraciju:
- mljeveni Plazma keks
- jagode po želji
Priprema
Plazma keks sameljite u sjeckalici ili ga stavite u kesu pa usitnite oklagijom. Dodajte mlijeko i promiješajte dok ne dobijete smjesu koja se može oblikovati.
Na radnu površinu stavite prozirnu foliju, pa preko nje rasporedite smjesu od keksa. Preko stavite papir za pečenje i rastanjite u pravougaonik.
U posebnoj zdjeli umutite mascarpone sa šećerom u prahu i vanilijom. Dodajte slatko vrhnje i učvršćivač za šlag, pa miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
Kremu premažite preko podloge od keksa. Uz pomoć folije pažljivo urolajte rolat, zatim ga dobro zamotajte i stavite u frižider da se stegne.
Čokoladni namaz ili otopljenu čokoladu lagano zagrijte na niskoj temperaturi dok ne postane tečna, pa prelijte preko ohlađenog rolata. Po vrhu pospite mljeveni Plazma keks i ukrasite jagodama po želji.
Prije rezanja rolat dobro ohladite, najbolje nekoliko sati.