Ovaj nježni i kremasti kolač priprema se bez pečenja, a kombinacija čokoladnog keksa, prozračne kreme od vanilije i čokoladnog preljeva čini ga neodoljivim desertom.

Dimenzije kalupa: 20 × 20 cm

Sastojci

Za podlogu:

– 130 g čokoladnog keksa

Za kremu:

• 600 ml hladnog slatkog vrhnja

• 100 ml mlijeka

• 70 g šećera u prahu

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

• 14 g želatine u prahu

• Voda za pripremu želatine (prema uputama na pakovanju)

Za čokoladni preljev:

• 150 g mliječne čokolade

• 75 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Priprema podloge

Kalup dimenzija 20 × 20 cm obložite papirom za pečenje. Na dno ravnomjerno poredajte čokoladne kekse tako da prekriju cijelu površinu.

Želatinu pomiješajte s vodom prema uputama na pakovanju i ostavite da nabubri.

2. Priprema kreme

Hladno slatko vrhnje umutite sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne dobijete mekanu, prozračnu kremu.

Nabubrenu želatinu lagano zagrijte dok se potpuno ne otopi, ali pazite da ne proključa.

Postepeno umiješajte mlijeko u otopljenu želatinu, a zatim ovu smjesu brzo dodajte umućenom slatkom vrhnju uz neprestano miješanje.

Pripremljenu kremu izlijte preko čokoladnih keksa i poravnajte površinu.

Kolač stavite u frižider na najmanje 8 sati, a najbolje preko noći, kako bi se krema potpuno stegla.

3. Priprema čokoladnog preljeva

Mliječnu čokoladu nasjeckajte na sitnije komade i stavite u posudu.

Slatko vrhnje zagrijte gotovo do ključanja, a zatim ga prelijte preko čokolade.

Ostavite kratko da odstoji pa miješajte dok ne dobijete gladak i sjajan čokoladni preljev.

Ostavite da se malo prohladi.

4. Završni korak

Prohlađeni čokoladni preljev ravnomjerno rasporedite preko ohlađene kreme.

Kolač vratite u frižider na dodatnih 1–2 sata, odnosno dok se čokoladni preljev potpuno ne stegne.

Nakon hlađenja narežite na kocke i poslužite.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode